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304不锈钢（业内别称：18/8不锈钢）是一种常见的不锈钢材质，密度为7.93 g/cm3，耐高温800℃，为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢含有18%以上的铬，8%以上的镍含量。
它具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业以及制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。
304不锈钢就是食品级不锈钢吗？
当然不是。 食品级不锈钢是 指符合《人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》 GB9684-2011规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，符合一定食品安全的要求。
304不锈钢和普通不锈钢有什么区别？
1）生产标准不同：304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。普通不锈钢是按我国标准生产的不锈钢。
2）作用不同：304不锈钢主要用于食品行业方面，如食品盛具，生产食品器械设备等。而普通不锈钢用途广泛主要常见于建筑方面。
3）含量不同：不锈钢主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。
304中为重要的元素是Ni、Cr，但是又不于这两个元素。具体的要求由产品标准规定。行业常见判定情况认为只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以认为是304不锈钢。
