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不锈钢是一种家电、食具的良好材料，具有坚固、、好清洗、耐高温等优点。国内较为广泛使用的是304和430两种钢材，一般430不锈钢主要用作食品用加工工具、磨具和餐具，304不锈钢常用于生产厨用小家电，这个是符合国家标准的，使用这类符合标准的钢材的家电食具，它是安全的。
304不锈钢是我们日常生活中经常能看到的，含镍8%以上，也称18-8不锈钢，在食品领域主要用来做锅碗瓢盆、餐具、水壶等，但是不是说所有的304都是食品级的不锈钢，只有符合国家GB9684-2011标准的才是食品级不锈钢，304不锈钢也用作工业用途，即非食品级。
304不锈钢和普通不锈钢有什么区别？
1）生产标准不同：304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。普通不锈钢是按我国标准生产的不锈钢。
2）作用不同：304不锈钢主要用于食品行业方面，如食品盛具，生产食品器械设备等。而普通不锈钢用途广泛主要常见于建筑方面。
3）含量不同：不锈钢主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。
304中为重要的元素是Ni、Cr，但是又不于这两个元素。具体的要求由产品标准规定。行业常见判定情况认为只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以认为是304不锈钢。
