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大排档雨棚的搭建也是非常简单的，主要就是为了大排档的拓建，想要给人们在外面与天地同在的大气之感，所以很多人都会选择在外面就餐，而不跑到屋内就餐，一来是为了现实自己的豪气，二来是为了感受这真正的夏天，和大家大声交流的酣畅淋漓之感，没有什么比这样的生活来得更让人感觉舒服至极了。也没有什么能够换回这个时候的欢畅了。
大排档雨棚主要的作用就是为了防水，但是，夏天的雨，那真是说下就下，但是只是下那么一小会，就会停止了，所以，大家都是知道这个规律的人，只是暂时的在雨棚里面，当时好好欣赏这场漂泊大雨了，一会，我们照样想以样，热情似火的交流，这就是我们那儿的男人，真性情的男人。
档或大排档一字在二十世纪九十年代后传到中国大陆，初多半是聚成堆的小吃摊，当中又以烧烤、串串、麻辣烫和简单小菜为主，其意义跟“路边摊”差不多。但随着人民消费力提升，不少大排档也大幅翻新改造，变得更美轮美奂。大排档从香港初那份草根意识，发展到今天的小资产情怀，也见证了中国几十年的经济的变化。
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