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食用滑石粉用于医药、食品行业的添加剂。具有、无味、口味柔软、光滑度强特点，因此可以食用，但使用过量或长期食用有致癌性。
在国家标准GB2760-2011中规定，滑石粉在凉果类和话化类（甘草制品）中大使用量是20.0g/kg。
滑石粉与烈性致癌物质石棉密切相关。滑石粉颗粒已被证明是引起癌症患者卵巢和肺部出现肿瘤的原因。近30年来，科学家们一直密切细察滑石粉颗粒，并发现了类似石棉的危险之处。1973年美国食品药品管理局（FDA）回应了这方面的证据，即起草了一项用来限制在化妆品级滑石粉中的石棉纤维的数量的决议。但是，至今仍没有做出任何决定，化妆品级滑石粉仍然不受联邦管制。这种无所事事忽视了1993年的国家毒理学项目报告，该报告发现：不含任何石棉纤维的化妆品级滑石粉，在动物研究对象中引起了肿瘤。很显然，化妆品级滑石粉有或没有石棉纤维，都是一种致癌物质。
滑石，已知软的天然矿物，怎么形成的呢？含镁的岩石深埋地下，经过千年，内部的晶体结构变得特别松软，捏一下就碎，所以磨碎纯化之后变成滑石粉，特别适合做增滑剂，增白剂。主要成分是镁、硅、氧，这些都是普通的惰性物质。滑石粉是滑石磨成的粉，其主要成分是硅酸镁。它手感滑腻，颜色白、无味、不溶于水，对热稳定，对酸碱有较强的抵抗力。
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